100 % Vilana, ook wel de witte ster van Kreta genoemd. Een veelzijdige druif.
Een deel van de druiven wordt onder zachte druk geperst. Het andere deel wordt ontdaan van steeltjes en gedurende 12 uur bij een temperatuur van 10° C geweekt.
Fermentatie in roestvrij stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20° C.
Helder groen-gele kleur. Aroma’s van kruiden, citrusfruit en geel fruit.
Fruitig en een verfrissende zuurgraad, klein bittertje in de nasmaak. 11,5%
Serveren bij een temperatuur van 10-12° C.